Le maté est une infusion préparée à partir des feuilles séchées de l'Ilex paraguariensis, un arbuste originaire d'Amérique du Sud. Il contient de la caféine, de la théobromine et des polyphénols.
“Le maté est stimulant, mais son effet coupe-faim reste modéré et temporaire.”
Riche en antioxydants (chlorogènes, quercétine)
Effet stimulant plus doux que le café
Peut favoriser légèrement la thermogenèse
Précautions
Consommé très chaud et en grande quantité, le maté est associé à un risque accru de cancer de l'œsophage. La recommandation est de le consommer tiède et en quantité modérée.